Antipasti
Pane caldo, burro e alici del mar cantabrico
Sufflè a tortino con zucchine pecorino e speck
Pane carasau con pomodorini, bufala e alici
Mozzarella e pomodoro e basilico
Crema di baccalà mantecato, ceci e crostini di pane
Bowl di olive di Cerignola
Con alice e senape
Con granelle di pistacchio e arancia
Primi piatti
Gnocchi con zucca, salsiccia, pecorino e granelle di amaretto
Melanzane, pomodoro, mozzarella, parmigiano
Pappa al pomodoro con stracciatella, alici, pecorino e basilico
Risotto zucca taleggio e amaretti
La classica cacio e pepe romana
Tonnarelli all'uovo all'amatriciana
Tonnarelli all'uovo alla carbonara
Maccheroncini all'uovo alla gricia
Mix riso venere e riso bianco gamberi e zucchine
Riso, mandarino, arancia, mandorle, gamberi
Risotto salmone e lime
Secondi piatti
Bocconcini di pollo al curry con riso basmati
Polpette di carne alla romana con rosmarino e vino bianco
Polpette di melanzane su hummus di ceci
Maiale sfilacciato su letto di verza viola, con salsa bbq e contorno di insalata e pomodorini
Arrostino del giorno con contorno di insalata
Polpette di tonno su hummus di ceci
Spiedone di carni miste e peperoni su letto di verza viola
Vitello tonnato con capperi
Contorni
Insalate
Insalata con carciofini sott'olio, parmigiano e noci
Insalata con ceci, pomodori e bufala
Insalata con salmone, arance, noci e pomodori
Insalata con tonno, cipolle caramellate e bufala
Hamburger
Panino con pulled pork, cheddar e salsa bbq
Panino con hamburger di manzo affumicato (di nostra produzione), scamorza e salsa bbq
Panino con pulled pork, verza viola, cipolle caramellate e salsa bbq
Hamburger di salmone con pomodori insalata e salsa teriyaki. panino al carbone nero
Guacamole, pomodoro, insalata, salsa cheddar e teriyaki
Dolci
Biscotti della casa abbinati al passito di pantelleria
Piattino di biscotti mix secchi, con zucchero a velo e panna
Pasta sfoglia con crema pasticcera fresca e mela
Crema al cioccolato e nocciole
Ricotta e visciole
Malvasia e zibibbo dell'azienda pellegrino di pantelleria
Servito caldo con panna
Servite con calice di vino dolce
Simil crostata di nutella
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